Bohnen-Mais-Salat

Schneller Salat mit viel Eiweiss - ideal fuer warme Sommertage!

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidney-Bohnen
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 4-5 Stangen Sellerie
• 2 El gehackter Koriander
• 100 ml BBQ-Sauce
• 3 El Olivenöl
• 3 El Balsamico-Essig
• Salz
• Pfeffer

Den Mais und die Bohnen im Sieb abtropfen lassen. Die Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden. Die BBQ-Sauce mit dem Öl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu letzt Koriander untermischen. Nun den Mais, die Bohnen und die Selleriestücke untermischen. Am besten 1-2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.