Antipasti-Wrap

Partyfood vom feinsten! Bei Wraps steckt das Geheimnis in der Sauce, denn die macht mindestens 50 % vom Geschmack aus.

Zutaten für 8 ganze bzw. 16 halbe Wraps

• 8 große Weizenfladen (ca. 25 cm Durchmesser)
• 150 g Paprika-Frischkäse
• 100 -150 ml Mayonnaise
  
• 7 getrocknete Tomaten
• Antipasti
• Alufolie zum Einwickeln
  

Die getrockneten Tomaten ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken. Die Tomaten zusammen mit dem Frischkäse und der Mayonnaise pürieren.
Die Weizenfladen mit einem in Wasser gedippten Pinsel leicht anfeuchten, damit sie beim Rollen nicht brechen. Alternativ können sie auch in der Pfanne kurz erwärmt werden. Dann nacheinander mit der Sauce bestreichen. Es sollte rundherum ein 1 cm breiter Rand frei bleiben. Dann mittig mit Antipasti belegen. Die linke und rechte Seite einklappen und dann von unten nach oben aufrollen. Zum Schluß fest in Alufolie einwickeln. Vor dem Servieren mittig mit einem diagonalen Schnitt teilen - fertig.