Spinat-Champignon-Wrap

Schnelles, leichtes Essen mit Pfiff!

Zutaten für 4 Personen

• 8 Tortilla-Wraps (am besten 28 cm Durchmesser)
• 150 g frischer Spinat
• 150 g frische Champignons
• 1 Becher (250 ml) saure Sahne
• 3 El mittelscharfer Senf
• 3 El Honig

Die Wraps in Alufolie einschlagen und bei 150°C in den Ofen geben und erwärmen. Währenddessen den Spinat putzen und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Den Honig mit dem Senf zu einer homogenen Sauce verrühren.
Die heißen, weichen Wraps aus der Alufolie nehmen, mit je einem Tl saurer Sahne und Senf-Honig-Mischung bestreichen und mit Champignons und Spinat belegen. Wrap unten einschlagen und dann die beiden Seiten umklappen, so dass sich eine Rolle ergibt. Die fertigen Wraps servieren.