Senf-Braten-Sauce

Diese Sauce passt wunderbar anstelle von sonstigen Bratensaucen, z. B. zu Semmelkloß. Der Bratengeschmack kommt durch die Gewürze.

Zutaten für 4 Personen (250 ml)

• 1 Zwiebel
• 1 El Butter
  
• 1 El Brathähnchen- oder Gulaschgewürz
• 1 El Instant-Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1/2 El scharfer Senf
• 1 El Tomatenmark
• 150 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer
  

Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Dann das Gewürz und die Instant-Gemüsebrühe zugeben und kurz mitrösten. Mit der Sahne ablöschen. Den Senf und das Tomatenmark zugeben und glatt rühren. Zum Schluß das Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.