Smoky Chili Spice Mix

Perfekt für alle Arten von Chili oder würzige, mexikanische Gemüsegerichte mit Bohnen...simply für alles was scharf sein soll!


Zutaten für 80 g bzw. 3 Gerichte für 4 Personen

• 4 El Xucker
• 4 El Rauchsalz (geräuchertes Salz ohne Zusatzstoffe)
• 3 El Koriander
• 3 El Kreizkümmel bzw. Cumin
• 3 El Oregano oder italienische Kräuter
• 2 El Paprika edelsüß
• 2 El Senfkörner
• 1 El Pfeffer
• 1/4 Tl Cayenne
• 2 Prisen Zimt

Alle Gewürze in einen Mörser geben und leicht anstoßen. In eine kleine Blechdose geben und möglichst luftdicht verschließen.